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¿Comer pasta por la noche engorda? La respuesta real que pocos esperan
Una de las creencias más arraigadas en temas de nutrición es que comer pasta en la noche engorda. Sin embargo, especialistas del Colegio de Nutrición de Harvard y de la Facultad de Medicina de la UNAM afirman que esta idea no tiene sustento científico sólido.
El cuerpo humano no acumula más grasa por el simple hecho de que sea de noche, explican. Lo que realmente influye en el aumento de peso es el exceso calórico total del día, no la hora en que se consuma cierto alimento.
“Si tu balance energético del día es adecuado, comer pasta por la noche no hará que engordes”, señala un estudio de Harvard citado por medios especializados.
En otras palabras, si una persona tuvo una alimentación ligera durante el día y realiza una cena moderada con ingredientes saludables, no hay problema en incluir pasta en su última comida.
¿Qué tipo de pasta y con qué acompañarla?
Los expertos recomiendan optar por pasta integral, ya que contiene más fibra, lo que ayuda a mantener la saciedad y regula la digestión. Asimismo, evitar las porciones excesivas y los acompañamientos hipercalóricos como cremas, salsas procesadas o quesos grasos.
Lo ideal es que la pasta se combine con vegetales, proteínas magras como pollo o pescado, y grasas saludables como un poco de aceite de oliva. En ese contexto, se convierte en una comida equilibrada, incluso en la cena.
¿Comer carbohidratos por la noche ayuda a dormir?
Contrario a lo que muchos piensan, comer carbohidratos por la noche puede ser benéfico para el descanso, ya que favorece la producción de serotonina y melatonina, dos compuestos clave para inducir el sueño.
Según la UNAM, una cena rica en triptófano, como la que ofrece la combinación de pasta y vegetales, puede mejorar la calidad del sueño, siempre y cuando sea moderada en cantidad y no muy tarde por la noche.
La clave está en el equilibrio
En definitiva, el mito de que la pasta por la noche engorda carece de fundamento cuando se analiza en el contexto de una dieta balanceada. Lo que realmente importa es la cantidad total de calorías ingeridas, la calidad de los alimentos y los hábitos generales de cada persona.
“No hay alimentos buenos o malos, sino contextos adecuados o inadecuados”, concluyen los expertos.
Así que si estás pensando en cenar un plato moderado de pasta con vegetales esta noche, puedes hacerlo sin culpa… y con mejor sueño.
Nacionales
Sprints y salud mental: el entrenamiento que podría reducir ataques de pánico
El ejercicio físico no solo fortalece el cuerpo; también puede tener efectos positivos en la salud mental. Un estudio reciente sugiere que los sprints —periodos cortos de ejercicio intenso— podrían ayudar a prevenir ataques de pánico en algunas personas.
Este tipo de entrenamiento, caracterizado por intervalos breves de alta intensidad, provoca cambios en el sistema cardiovascular y en la respuesta del organismo al estrés. Según los investigadores, estas adaptaciones podrían ayudar al cuerpo a manejar mejor las sensaciones físicas asociadas con la ansiedad.
Durante un ataque de pánico, el cuerpo experimenta síntomas como respiración acelerada, aumento del ritmo cardíaco y sensación de falta de aire. Los científicos consideran que entrenar con ejercicios intensos podría familiarizar al organismo con estas sensaciones, reduciendo la reacción de alarma que desencadena el episodio.
Aunque los resultados son prometedores, los especialistas subrayan que el ejercicio debe considerarse un complemento dentro de un enfoque integral de salud mental, que puede incluir terapia psicológica y orientación médica.
Aun así, la investigación abre nuevas posibilidades para comprender cómo la actividad física también puede convertirse en una herramienta para fortalecer el bienestar emocional.
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Guillermo del Toro y ‘Frankenstein’ van por el Óscar 2026: Todo lo que debes saber antes de la gala
El cine mexicano vuelve a ser protagonista en la noche más importante de Hollywood. Este domingo 15 de marzo, el Dolby Theatre de Los Ángeles abre sus puertas para la 98ª edición de los Premios Óscar, donde la nueva obra maestra de Guillermo del Toro, Frankenstein, parte como una de las grandes favoritas.
Con una reinterpretación gótica y profundamente emotiva del clásico de Mary Shelley, Del Toro ha logrado convencer tanto a la crítica como a la Academia, sumando un total de nueve nominaciones.
Los puntos clave de ‘Frankenstein’ en los Óscar
La cinta no solo destaca por su impecable factura técnica, sino por una narrativa que la ha posicionado en las categorías más competitivas de la noche:
- Mejor Película: La terna principal donde Del Toro busca consagrarse una vez más.
- Mejor Actor de Reparto: Jacob Elordi recibe su primera nominación al Óscar, consolidando su estatus como uno de los actores más destacados de su generación.
- Banda Sonora Original: El infaltable Alexandre Desplat busca el galardón con una partitura que ya es considerada de culto.
- Mejor Fotografía: Dan Laustsen repite mancuerna con el director mexicano, creando la atmósfera oscura y envolvente que caracteriza al filme.
Premios Óscar 2026
La ceremonia se celebrará hoy, 15 de marzo, bajo la conducción de Conan O’Brien, quien regresa como anfitrión por segundo año consecutivo tras el éxito de su participación anterior.
Detalle
Información
Evento
98ª Edición de los Premios Óscar
Sede
Dolby Theatre, Los Ángeles
Anfitrión
Conan O’Brien
Película Favorita
Frankenstein (9 nominaciones)
El legado de Del Toro
Con esta producción, Guillermo del Toro reafirma su lugar en la cima del cine mundial. Su capacidad para dotar de humanidad a los “monstruos” ha resonado nuevamente en la Academia, posicionando a Frankenstein como la película a batir en las categorías técnicas y artísticas.
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Checo Pérez finaliza 15 en el GP de China tras una accidentada carrera en Shanghái
En una jornada marcada por abandonos prematuros y múltiples incidentes en pista, el piloto mexicano Sergio ‘Checo’ Pérez concluyó su participación en el Gran Premio de China ocupando la posición número 15. Pese a las complicaciones estratégicas y un inicio accidentado, el tapatío logró completar la segunda fecha del calendario 2026 de la Fórmula 1.
Un inicio caótico y duelos en pista
La carrera presentó un escenario inusual antes del semáforo en verde. Debido a fallas mecánicas en los monoplazas de Gabriel Bortoleto, Alex Albon, Lando Norris y Oscar Piastri, la parrilla se reconfiguró, permitiendo que Pérez largara desde el puesto 18.
Sin embargo, el arranque no fue sencillo. En los primeros metros, Checo protagonizó un contacto con su compañero de equipo, Valtteri Bottas, lo que derivó en un trompo del mexicano y la pérdida de terreno valioso. A partir de ese momento, la competencia se convirtió en una lucha constante desde el fondo de la tabla.
Estrategia y gestión de neumáticos
En la vuelta 12, el equipo decidió ingresar a boxes para montar el compuesto duro, una maniobra que desplazó a Sergio momentáneamente al lugar 16. A lo largo de la competencia, el mexicano se vio beneficiado por problemas ajenos, como la falta de potencia en el motor de Max Verstappen y sanciones aplicadas a otros pilotos como Esteban Ocon.
Uno de los momentos más destacados fue el duelo directo con Fernando Alonso. Checo logró superar al asturiano en dos ocasiones en la disputa por la plaza 16, en una batalla donde la falta de velocidad del Aston Martin fue evidente ante el ritmo del mexicano.
Resultados finales y podio en China
Hacia el cierre de la carrera, Pérez llegó a rodar en la posición 14, pero fue superado por Ocon en la penúltima vuelta, finalizando definitivamente en el puesto 15, a una vuelta del líder.
El podio en Shanghái quedó conformado de la siguiente manera:
- Kimi Antonelli (Ganador)
- George Russell
- Lewis Hamilton
Próxima parada: GP de Japón
Tras el cierre de la gira por Oceanía y Asia Oriental, la Fórmula 1 se prepara para su siguiente compromiso en el circuito de Suzuka, del 27 al 29 de marzo, donde se espera que las escuderías ajusten sus configuraciones tras los datos obtenidos en China.
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