Cofepris prohibirá el Rojo 3 en alimentos

El Rojo 3, también conocido como eritrosina, es un colorante sintético utilizado para dar tonos rojos intensos. Su uso aparece en distintos productos procesados.

Entre ellos se encuentran dulces, golosinas, postres, bebidas saborizadas y algunos suplementos alimenticios. Por ello, la medida tendrá efectos sobre diversos productos disponibles en tiendas.

La decisión de Cofepris está relacionada con los niveles de exposición registrados entre consumidores mexicanos. De acuerdo con la información proporcionada, el consumo estimado supera el límite considerado seguro.

La población infantil representa uno de los grupos que genera mayor preocupación. Las autoridades plantearon eliminar gradualmente el aditivo de los productos comercializados en México.

El colorante también es identificado como eritrosina en las listas de ingredientes. En algunos productos puede aparecer mediante la clave E127.

¿Qué pasará con los productos que tienen Rojo 3?

La prohibición no significa que todos los productos desaparecerán de inmediato de los establecimientos. Las empresas tendrán un periodo de adaptación para modificar sus fórmulas.

El plazo establecido es de 24 meses, contados desde la publicación correspondiente en el Diario Oficial de la Federación. Durante ese tiempo, los fabricantes deberán sustituir el Rojo 3.

Esto permitirá que las compañías reformulen sus productos y ajusten sus procesos de producción. También podrán agotar inventarios existentes, de acuerdo con la información proporcionada.

Por ello, los consumidores todavía podrían encontrar dulces y otros alimentos con este colorante durante el periodo de transición.

La medida también implica cambios para las marcas que utilizan eritrosina como parte de sus recetas. Tendrán que buscar otras opciones para mantener la apariencia de sus productos.

¿Cómo saber si un producto contiene Rojo 3?

Los consumidores pueden revisar directamente la lista de ingredientes en los empaques. El colorante puede aparecer con diferentes nombres.

Entre las denominaciones que deben identificarse están “Rojo 3”, “Rojo número 3” y “Eritrosina”. También puede aparecer como E127.

La revisión puede ser especialmente útil al comprar productos destinados a niñas y niños. Dulces, gelatinas, bebidas y otros productos procesados pueden incluir colorantes.

Durante los próximos meses, los consumidores podrían encontrar productos con diferentes formulaciones. Algunas marcas podrían retirar el ingrediente antes de que termine el plazo establecido.

La sustitución del Rojo 3 también puede modificar ligeramente la apariencia de ciertos productos. Esto dependerá de los colorantes que utilice cada fabricante.

¿Por qué se decidió eliminar este colorante?

La decisión está relacionada con la evaluación de la exposición al aditivo entre la población mexicana. La información citada señala que el consumo supera los niveles recomendados.

La Ingesta Diaria Admisible estimada sería de 0.231 miligramos por kilogramo de peso corporal. El límite señalado es de 0.1 miligramos por kilogramo.

Con esos datos, la exposición registrada supera el nivel de referencia mencionado. Las autoridades consideraron que el riesgo para la población no era aceptable.

El Rojo 3 también ha sido objeto de restricciones en otros países. Estados Unidos implementó medidas contra su utilización en determinados productos.

La preocupación sanitaria se relaciona con estudios que han evaluado posibles efectos del colorante. Algunos trabajos de laboratorio han señalado posibles riesgos toxicológicos.

También se han mencionado posibles efectos relacionados con hiperactividad en niñas y niños. Sin embargo, los riesgos deben interpretarse dentro del contexto de las evaluaciones sanitarias.

¿Qué deben hacer las marcas durante la transición?

Las empresas tendrán que revisar las fórmulas de los productos que utilizan Rojo 3. El objetivo será sustituirlo antes de que concluya el periodo establecido.

Las compañías deberán adaptar sus procesos de fabricación y etiquetado. También tendrán que utilizar alternativas permitidas por la regulación sanitaria.

El cambio puede alcanzar a diferentes categorías de alimentos y bebidas. Por eso, no se limita únicamente a los dulces conocidos por los consumidores.

Mientras avance la transición, los productos existentes podrán continuar en circulación bajo las condiciones establecidas. Esto significa que el cambio será gradual y no inmediato.

Para los consumidores, el principal efecto será encontrar modificaciones en las etiquetas y formulaciones. También podrían aparecer productos con nuevos colorantes.

¿Qué viene para los consumidores?

La eliminación del Rojo 3 marcará un cambio en la composición de diversos productos procesados. Sin embargo, la sustitución ocurrirá de manera gradual.

Durante los 24 meses de transición, los consumidores podrán encontrar productos con diferentes ingredientes. La revisión de las etiquetas permitirá identificar qué productos todavía utilizan eritrosina.

El cambio también obligará a las empresas a adaptar sus recetas. La prioridad será cumplir con las nuevas disposiciones sanitarias.

Por ahora, la recomendación práctica consiste en revisar la información de los empaques. Esto permitirá conocer los ingredientes antes de comprar un producto.

La medida de Cofepris coloca nuevamente los colorantes alimentarios bajo atención pública. El proceso continuará conforme avance el periodo establecido para la reformulación.