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Puebla

¡Meta histórica! Puebla prevé la venta de 4.5 millones de Chiles en Nogada este 2026

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Con la expectativa de romper récords y consolidar la riqueza comunitaria del estado, se inauguró formalmente la temporada gastronómica “Chile en Nogada, Tradición Viva” 2026. Para este año, las autoridades estatales y federales estiman la comercialización de 4.5 millones de platillos, lo que generará una histórica derrama económica superior a los 2 mil millones de pesos en beneficio directo de productores, cocineras tradicionales y el sector turístico local.

Durante el evento de apertura, la secretaria de Desarrollo Turístico de Puebla, Carla López-Malo, destacó que, por instrucción del gobernador Alejandro Armenta Mier, el impulso al Chile en Nogada abarca toda su cadena de valor. Esto incluye desde la producción agrícola en los campos poblanos hasta la promoción turística internacional.

La temporada 2026 prevé la comercialización de 4.5 millones de platillos y una derrama superior a los 2 mil millones de pesos en beneficio de familias, productores y prestadores de servicios

Un convenio clave para el comercio justo y directo

Como parte de las estrategias de este año, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Puebla firmó un convenio con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Este acuerdo garantiza que los restaurantes afiliados adquieran los insumos (como la nuez de Castilla, la manzana panochera, el durazno criollo y el chile poblano) directamente de los productores de la región Izta-Popo, eliminando intermediarios y asegurando un pago justo.

“Esta tradición representa mucho más que una oferta gastronómica; beneficia a comunidades enteras que durante todo el año cultivan y preparan los ingredientes que distinguen este platillo”, subrayó López-Malo.

La cadena productiva para esta temporada 2026 involucra a:

  • Más de 220 unidades de producción familiar.
  • Más de 70 cocinas tradicionales distribuidas en 11 municipios.
  • Más de 2 mil establecimientos listos para recibir a turistas nacionales e internacionales.

Turismo comunitario: Más allá del plato

Las autoridades invitaron a los visitantes a vivir la experiencia completa recorriendo municipios emblemáticos como Calpan y San Nicolás de los Ranchos. En estos lugares, los turistas no solo podrán degustar el platillo, sino también conocer los huertos, convivir con las familias productoras y participar en experiencias de turismo comunitario.

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Los gobiernos federal y estatal trabajan en conjunto para impulsar la derrama económica que genere riqueza comunitaria en todo el territorio.

Miguel Aguíñiga Rodríguez, en representación de la Secretaría de Turismo del Gobierno de México, reconoció al Chile en Nogada como un ejemplo nacional de cómo el turismo sustentable impulsa el bienestar social y fortalece la economía desde la raíz.

Por su parte, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, presidente nacional de CANIRAC, e Ignacio Alarcón (junto a Juan José Sánchez Martínez, líder de la cámara en Puebla), coincidieron en que el estado es la cuna indiscutible de este manjar, el cual no solo genera miles de empleos directos, sino que posiciona a México en el escenario gastronómico mundial. Cabe destacar que el sector restaurantero aporta el 3.89% del PIB nacional y fomenta la equidad, ya que 6 de cada 10 nuevos establecimientos son liderados por mujeres.

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Puebla

A proceso, alcalde de Morena tras caso de abuso a empleada

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Durante las diligencias judiciales celebradas en agosto de 2026, un juez de control dictó auto de vinculación a proceso y prisión preventiva justificada contra Juan Pérez Moral, alcalde del municipio de San Juan Tianguismanalco, Puebla.

La Fiscalía General del Estado investiga al funcionario por su presunta responsabilidad en el delito de violación cometido en agravio de una trabajadora al interior de la propia Presidencia Municipal.

Conflicto político por el relevo institucional

La situación legal del servidor público desató un complejo escenario administrativo cuando su suplente legal asumió el cargo vacante. La designación recayó directamente en Édgar Pérez Rosas, hijo del imputado, quien rindió protesta formal ante el cabildo tras haber sido registrado en la misma fórmula electoral que postularon los partidos Morena y PT durante los comicios de 2024.

Esta sucesión familiar generó severas críticas entre diversos sectores sociales y fuerzas políticas de la entidad. Los ciudadanos recriminaron la falta de mecanismos éticos inmediatos para impedir que un familiar directo ocupe el máximo cargo municipal bajo circunstancias de índole penal tan graves. La controversia escaló rápidamente en la opinión pública estatal.

Postura de los partidos políticos y revisión legal

Ante las críticas generalizadas, las dirigencias de los partidos involucrados fijaron posicionamientos públicos sobre el mecanismo de sustitución. Un representante partidista ante el órgano electoral reconoció que integrar al hijo como suplente constituyó una falla grave, aunque justificó que la legislación local vigente permitía dicho registro en las planillas municipales.

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Asimismo, las autoridades partidistas prometieron implementar filtros de selección más rigurosos en futuros procesos electorales para evitar casos similares. Mientras tanto, el nuevo alcalde enfrenta el reto de administrar el municipio bajo el escrutinio constante de la ciudadanía y de las instancias fiscalizadoras del estado de Puebla.

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Puebla

SEP denuncia a escuela militarizada “Ignacio Zaragoza” por uso indebido de uniformes y armas

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La Secretaría de Educación Pública (SEP) Federal presentó una denuncia formal ante la Fiscalía General de la República (FGR) en contra de la escuela militarizada “Ignacio Zaragoza”, ubicada en Puebla capital, por la posible violación a la Ley Federal de Armas de Fuego y Explosivos, así como por el uso indebido de uniformes y insignias de la Secretaría de la Defensa Nacional (Sedena).

Eurípides Flores Pacheco, titular de la Unidad de Asuntos Jurídicos y Regulación de la SEP, informó sobre la acción legal a través de un video difundido en redes sociales. El funcionario explicó que la dependencia recibió múltiples alertas respecto a irregularidades dentro del plantel poblano, las cuales podrían estar vulnerando la normativa vigente.

Compromiso con la legalidad y los derechos humanos

El representante legal de la SEP fundamentó la denuncia en el artículo 222 del Código Nacional de Procedimientos Penales, el cual establece la obligación de los servidores públicos de notificar a las autoridades competentes cuando tengan conocimiento de la posible comisión de un delito.

La Secretaría de Educación Pública Federal presentó una denuncia ante la FGR en contra de la escuela militarizada “Ignacio Zaragoza”, ubicada en Puebla capital, por la posible violación a la Ley Federal de Armas de Fuego y Explosivos.

Asimismo, la dependencia reiteró su compromiso de velar por la seguridad, la integridad y el respeto a los derechos humanos de la niñez y juventud estudiantil. Corresponderá a las autoridades ministeriales deslindar responsabilidades y aplicar las sanciones pertinentes a quienes resulten responsables.

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Puebla

Nayeli Salvatori se asume como diputada independiente tras suspensión de Morena

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La legisladora Nayeli Salvatori Bojalil anunció que se asume como “diputada independiente” dentro de la LXII Legislatura del Congreso del Estado de Puebla, en tanto concluye el proceso interno que enfrenta ante la Comisión Nacional de Honestidad y Justicia (CNHJ) del Movimiento de Regeneración Nacional (Morena).

Salvatori Bojalil explicó que esta determinación deriva de las medidas cautelares dictadas por la CNHJ, las cuales incluyeron la suspensión temporal de sus derechos partidistas. Debido a esta sanción precautoria, la congresista no cuenta actualmente con voz ni voto dentro de la bancada mayoritaria de Morena en el Congreso local.

“Por el momento, con la suspensión temporal de mis derechos partidistas, no formo parte de la bancada de Morena en la LXII Legislatura”, precisó la legisladora.

Esperará sanción definitiva para tomar una decisión formal

La representante popular aclaró que esperará el fallo final del proceso sancionador iniciado en su contra para formalizar su estatus político de manera definitiva.

De acuerdo con sus declaraciones, del dictamen que emita la CNHJ dependerá si se reincorpora plenamente a la fracción parlamentaria del partido guinda o si formaliza su declaración como diputada independiente ante el Pleno del Congreso de Puebla.

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