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Puebla

¡Meta histórica! Puebla prevé la venta de 4.5 millones de Chiles en Nogada este 2026

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Con la expectativa de romper récords y consolidar la riqueza comunitaria del estado, se inauguró formalmente la temporada gastronómica “Chile en Nogada, Tradición Viva” 2026. Para este año, las autoridades estatales y federales estiman la comercialización de 4.5 millones de platillos, lo que generará una histórica derrama económica superior a los 2 mil millones de pesos en beneficio directo de productores, cocineras tradicionales y el sector turístico local.

Durante el evento de apertura, la secretaria de Desarrollo Turístico de Puebla, Carla López-Malo, destacó que, por instrucción del gobernador Alejandro Armenta Mier, el impulso al Chile en Nogada abarca toda su cadena de valor. Esto incluye desde la producción agrícola en los campos poblanos hasta la promoción turística internacional.

La temporada 2026 prevé la comercialización de 4.5 millones de platillos y una derrama superior a los 2 mil millones de pesos en beneficio de familias, productores y prestadores de servicios

Un convenio clave para el comercio justo y directo

Como parte de las estrategias de este año, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Puebla firmó un convenio con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Este acuerdo garantiza que los restaurantes afiliados adquieran los insumos (como la nuez de Castilla, la manzana panochera, el durazno criollo y el chile poblano) directamente de los productores de la región Izta-Popo, eliminando intermediarios y asegurando un pago justo.

“Esta tradición representa mucho más que una oferta gastronómica; beneficia a comunidades enteras que durante todo el año cultivan y preparan los ingredientes que distinguen este platillo”, subrayó López-Malo.

La cadena productiva para esta temporada 2026 involucra a:

  • Más de 220 unidades de producción familiar.
  • Más de 70 cocinas tradicionales distribuidas en 11 municipios.
  • Más de 2 mil establecimientos listos para recibir a turistas nacionales e internacionales.

Turismo comunitario: Más allá del plato

Las autoridades invitaron a los visitantes a vivir la experiencia completa recorriendo municipios emblemáticos como Calpan y San Nicolás de los Ranchos. En estos lugares, los turistas no solo podrán degustar el platillo, sino también conocer los huertos, convivir con las familias productoras y participar en experiencias de turismo comunitario.

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Los gobiernos federal y estatal trabajan en conjunto para impulsar la derrama económica que genere riqueza comunitaria en todo el territorio.

Miguel Aguíñiga Rodríguez, en representación de la Secretaría de Turismo del Gobierno de México, reconoció al Chile en Nogada como un ejemplo nacional de cómo el turismo sustentable impulsa el bienestar social y fortalece la economía desde la raíz.

Por su parte, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, presidente nacional de CANIRAC, e Ignacio Alarcón (junto a Juan José Sánchez Martínez, líder de la cámara en Puebla), coincidieron en que el estado es la cuna indiscutible de este manjar, el cual no solo genera miles de empleos directos, sino que posiciona a México en el escenario gastronómico mundial. Cabe destacar que el sector restaurantero aporta el 3.89% del PIB nacional y fomenta la equidad, ya que 6 de cada 10 nuevos establecimientos son liderados por mujeres.

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Puebla

Atlixco se tiñe de cempasúchil y terciopelo: ¿Dónde comprar flores directamente de productor?

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  • Del 25 de octubre al 2 de noviembre, el mercado de Santa Rita ofrecerá cempasúchil, terciopelo y más de 50 variedades de flores para honrar a quienes viven en la memoria y el corazón.
  • Puebla aporta siete de cada 10 flores que se producen en el país; la floricultura representa sustento, identidad y tradición para cientos de familias.

El amarillo intenso del cempasúchil y el rojo profundo del terciopelo volverán a llenar de vida los campos y las calles de Atlixco, donde las flores anuncian el regreso de una de las tradiciones más entrañables de México. Del 25 de octubre al 2 de noviembre, el mercado de Santa Rita celebrará 14 años como punto de encuentro entre productores y visitantes, con una amplia oferta de flores de temporada para adornar altares, iluminar los hogares y honrar la memoria de los seres queridos.

La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, destacó que Puebla ocupa el primer lugar nacional en producción de flores y aporta siete de cada 10 que se comercializan en el país. Explicó que la actividad florícola genera un valor superior a mil millones de pesos al año y representa mucho más que una cifra: es el fruto del trabajo de familias que, con dedicación y conocimiento heredado de generación en generación, cultivan los colores que dan identidad a esta celebración.

Resaltó el crecimiento de la producción de flor en maceta en Atlixco, que pasó de cinco mil unidades a 2.5 millones. A la par, la flor de corte conserva su esencia tradicional y constituye una fuente de ingresos para las comunidades productoras al generar 4 mil empleos directos y 9 mil indirectos. Por ello, invitó a privilegiar el consumo local y reconoció que la marca Puebla Cinco de Mayo abre oportunidades para que los productos poblanos lleguen a mercados nacionales e internacionales. Asimismo, destacó el respaldo del gobernador Alejandro Armenta Mier a las mujeres rurales, a través de programas que favorecen sus proyectos productivos, como la floristería Colibrí, ubicada en la calle 20 de Noviembre, en la colonia Revolución. Además, invitó a conocer la Ruta del Mictlán, disponible hasta el 8 de noviembre, que destaca la cultura mexicana a través de obras de jóvenes artistas que representan los nueve niveles del camino hacia el descanso eterno.

La diputada Modesta Delgado recordó que el ciclo de cultivo comienza en julio con la preparación de la tierra y la siembra de cempasúchil y terciopelo. Tras el brote de las plantas, las y los productores las trasplantan y cuidan con riego y fertilización, pese a las dificultades que provocan las ráfagas de viento y otras condiciones climáticas. El resultado se aprecia en los campos que tiñen de amarillo, naranja y rojo el paisaje de Atlixco, conocido como “Atlixco de las Flores”, donde estas especies emblemáticas florecen una vez al año y mantienen viva una herencia que pasa de una generación a otra.

Por su parte, el floricultor Lorenzo Díaz Ortega celebró e invitó a las familias a visitar el mercado de Santa Rita, donde encontrarán cempasúchil, terciopelo, gladiola, girasol, crisantemo y más de 50 variedades cultivadas con orgullo en la región. Destacó que esta riqueza floral ha colocado a Atlixco en el mapa nacional y ha atraído a compradores de 14 estados, entre ellos Sonora, Sinaloa, Durango, Chiapas, Oaxaca, Guerrero, Hidalgo, Tlaxcala y Veracruz. Cada flor, señaló, representa el esfuerzo de quienes trabajan la tierra para que sus colores lleguen a los hogares mexicanos.

La floricultora Adelaida Reyes Delgadillo subrayó que la Plazuela de Santa Rita es un espacio emblemático para adquirir flores frescas directamente de quienes las producen. En esta temporada, sus puestos se llenan de ramos de cempasúchil y terciopelo, ideales para vestir los altares con aromas, texturas y tonalidades que evocan a quienes ya no están, pero permanecen presentes en los recuerdos. Invitó al público a recorrer este lugar, elegir sus flores y apoyar a las familias locales, cuyo trabajo convierte cada ramo en parte de una tradición llena de afecto.

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Finalmente, el presidente del Comité Regional de los Productores de Atlixco, Felipe Ramírez, informó que el sector está preparado para atender la demanda con más de 400 hectáreas de cempasúchil y más de 300 hectáreas de terciopelo. Agradeció el apoyo del gobernador Alejandro Armenta Mier mediante la entrega de tractores y fertilizantes, recursos que contribuyen al trabajo agrícola. También invitó a reconocer la flor cultivada en la región por su aroma característico, una de las cualidades que distingue al cempasúchil tradicional de las variedades híbridas.

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Puebla

Prevén derrama económica superior a 100 millones de pesos por la temporada de cempasúchil en Puebla

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La temporada de comercialización de la tradicional flor de cempasúchil dejará una derrama económica superior a los 100 millones de pesos en el estado de Puebla. Se estima la venta de más de 9 mil toneladas y alrededor de 2.5 millones de macetas.

Así lo informó la Secretaría de Desarrollo Rural durante una conferencia de prensa, donde se destacó el crecimiento exponencial que ha tenido este cultivo, consolidando a la entidad en el primer lugar nacional de producción para las celebraciones de Todos Santos y Día de Muertos.

Crecimiento en la producción de macetas y liderazgo de Atlixco

Las autoridades estatales resaltaron la transformación en las técnicas de cultivo implementadas por los productores poblanos durante la última década. Mientras que hace aproximadamente diez años se producían unas 5 mil plantas en maceta, para esta temporada se proyecta la colocación de 2.5 millones de ejemplares.

El municipio de Atlixco se mantiene como el principal productor de cempasúchil en la región, encabezando la actividad agrícola que sitúa a Puebla a la cabeza del país. La estrategia de comercialización no solo está dirigida a los consumidores locales, sino que busca captar la atención de compradores mayoristas.

Impulso al turismo comunitario y oportunidades para los productores locales

Para potenciar el impacto económico de esta temporada, el gobierno estatal implementa esquemas de colaboración directa con las familias productoras. Se promueven iniciativas de turismo comunitario para invitar a los visitantes a recorrer directamente las zonas de cultivo.

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Estas acciones tienen como objetivo generar canales directos de venta y mayores ingresos para los agricultores poblanos encargados de preservar esta tradición milenaria.

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Puebla

La alerta de su esposa lo puso en guardia: conductor evita posible asalto en Puebla

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Un conductor de plataforma presuntamente evitó un asalto en Puebla capital luego de detectar una situación sospechosa durante un viaje y dirigirse hacia la caseta de la 25 Zona Militar, donde buscó ponerse a salvo. El caso se dio a conocer mediante un video difundido en redes sociales.

De acuerdo con la información que acompaña la grabación, el chofer recibió una alerta de su esposa, quien monitoreaba el recorrido en tiempo real y se percató de que el pasajero se había cubierto el rostro. Esta conducta le generó sospechas y decidió advertirle a su pareja.

Tras recibir el mensaje, el operador modificó su trayecto y aceleró en dirección a las instalaciones militares, con el objetivo de evitar una posible agresión. La reacción quedó registrada en un video que comenzó a circular en plataformas digitales.

Esposa del conductor detectó comportamiento sospechoso

Según la versión difundida en redes sociales, la comunicación entre ambos permitió que el conductor reaccionara antes de que se concretara el presunto hecho delictivo.

La mujer habría identificado el comportamiento del usuario durante el viaje y alertado oportunamente al chofer, quien optó por cambiar de ruta para buscar un lugar donde pudiera resguardarse.

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La grabación fue compartida por el perfil @miguelmx.48 y provocó reacciones entre usuarios, quienes comentaron la manera en que el conductor respondió ante la situación.

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