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¡Alerta en México! Detectan salmonella en 6 marcas de huevo

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El huevo, un alimento básico en la dieta de millones de personas, se encuentra en el centro de una alerta sanitaria en México tras detectarse la presencia de salmonella en seis marcas. Autoridades de Nuevo León han confirmado la contaminación, generando preocupación entre los consumidores. A continuación, te presentamos los detalles y recomendaciones clave.

¿Qué es la salmonella y cuáles son sus riesgos?

La salmonella es un grupo de bacterias que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos. La infección, conocida como salmonelosis, puede provocar síntomas como fiebre, diarrea, náuseas, vómitos y dolor abdominal. Si bien la mayoría de los casos son leves, pueden ser graves en personas con sistemas inmunológicos debilitados, niños pequeños y adultos mayores.

Síntomas de la salmonelosis:

  • Fiebre
  • Diarrea
  • Náuseas y vómitos
  • Dolor abdominal
  • Escalofríos

Marcas de huevo contaminadas:

Las autoridades sanitarias han identificado seis marcas de huevo contaminadas con salmonella:

  • Western Family
  • Compliments
  • Golden Valley Eggs
  • IGA
  • Foremost
  • No Name

Se recomienda a los consumidores que hayan adquirido huevos de estas marcas que se abstengan de consumirlos y los desechen de inmediato.

Recomendaciones para prevenir la salmonelosis:

  • Cocina bien los huevos: Asegúrate de que estén completamente cocidos, tanto la yema como la clara.
  • Evita consumir huevos crudos: No comas alimentos que contengan huevo crudo, como mayonesa casera o postres como el mousse.
  • Lava tus manos: Lávate bien las manos con agua y jabón después de manipular huevos crudos.
  • Limpia las superficies: Limpia las superficies y utensilios que hayan estado en contacto con huevos crudos.
  • Refrigera los huevos: Guarda los huevos en el refrigerador para evitar la proliferación de bacterias.

¿Qué hacer si sospechas que has consumido huevos contaminados?

Si presentas síntomas de salmonelosis después de haber consumido huevos, consulta a un médico de inmediato. Es importante informar al personal de salud sobre el posible consumo de alimentos contaminados.

Mantente informado:

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Las autoridades sanitarias continúan investigando el brote de salmonella y podrían surgir nuevas recomendaciones. Mantente al pendiente de las actualizaciones a través de los canales oficiales y fuentes confiables de información.

La prevención es clave:

Al seguir las recomendaciones de higiene y cocción, puedes reducir significativamente el riesgo de contraer salmonelosis. Prioriza tu salud y la de tu familia, y mantente informado sobre las alertas sanitarias.

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Nacionales

En medio de crisis ambiental, un pequeño lobo marino despide a su mamá que muere en Rosarito, México

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En Rosarito, Baja California, un pequeño lobo marino se despidió de su madre fallecida, exponiendo así la crisis ambiental que se vive actualmente en la zona

La imagen de un pequeño lobo marino despidiendo a su madre en la arena está conmoviendo a la comunidad de Rosarito, Baja California, y ha expuesto la grave crisis ambiental que enfrentan los animales marinos en la región. La cría siguió a su madre hasta la playa, donde la adulta perdió la vida. Afortunadamente, el pequeño fue rescatado con vida por equipos especializados.

En los últimos días, se han reportado al menos cuatro lobos marinos muertos y siete más enfermos entre las playas de Tijuana y Rosarito. Este fenómeno ha encendido las alarmas entre autoridades ambientales, quienes ya investigan las causas del incremento inusual de casos.

El ácido domoico, posible responsable

Especialistas atribuyen esta situación al efecto de ácido domoico, una toxina producida por microalgas que, al ser ingerida por peces y otros organismos marinos, afecta a los lobos marinos que se alimentan de ellos. Este fitotóxico causa daño neurológico, convulsiones, vómitos y, en casos severos, la muerte.

Un ejemplo de ello ocurrió la mañana del jueves en Playas de Tijuana, donde un ejemplar fue hallado en estado crítico. Presentaba convulsiones y vómito, por lo que los salvavidas acordonaron la zona y PROFEPA tomó el control del rescate.

Piden a la ciudadanía colaborar y no interferir

Tanto el Ayuntamiento de Tijuana como el de Rosarito han hecho un llamado urgente a la ciudadanía para que no se acerquen ni toquen a estos animales varados, ya que podrían estar enfermos y necesitan atención especializada.

Además, solicitan reportar cualquier avistamiento a las autoridades correspondientes para que puedan actuar con rapidez y brindar los cuidados necesarios.

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La situación se mantiene en vigilancia constante, mientras biólogos y organizaciones ambientales trabajan para entender mejor el alcance de esta crisis y proteger a los lobos marinos que aún pueden ser salvados.

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¿Por qué fallaron los juegos de Parque Aztlán a un año de su inauguración?

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Este jueves se reportaron fallas en diferentes juegos mecánicos del Parque Aztlán, ubicado en la Segunda Sección del Bosque de Chapultepec e inagurado hace un año por el entonces jefe de Gobierno de la Ciudad de México (CDMX), Martí Batres Guadarrama, pero, ¿por qué fallaron

¿Por qué fallaron los juegos de Parque Aztlán a un año de su inauguración?

A través de un comunicado Aztlán Parque Urbano, nombre oficial del parque de diversiones que sustituyó a la Feria de Chapultepec, explicó por qué fallaron algunos juegos mecánicos.

“El día de hoy se registraron fallas técnicas en algunos de nuestros juegos mecánicos, derivadas de una variación en el voltaje del sistema eléctrico”, dijo el parque en un comunicado.

En el mismo sentido, la empresa detalló que atendieron de manera inmediata la situación, siguiendo los protocolos seguridad establecidos para retomar las actividades.

Informó que el inmueble cuenta con plantas eléctricas de emergencia, mismas que lograron restablecer el servicio luego de un tiempo.

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“Reiteramos que la seguridad y bienestar de quienes nos visitan es nuestra máxima prioridad, por lo que contamos con procesos estrictos para responder de manera efectiva a este tipo de imprevistos.” dijo el parque.

Durante la tarde de ayer, la gran mayoría de juegos mecánicos, atracciones, puestos de comida y otras amenidades de Aztlán dejaron de dar servicio por varias horas.

La rueda de la fortuna Aztlán 360, atracción insignia del parque, se detuvo por varios minutos en al menos tres ocasiones, dejando a los visitantes suspendidos en el aire hasta que se restableció la energía.

Cabe recordar que luego de cuatro años de construcción-remodelación, el 20 de marzo de 2024 el gobierno de la CDMX inauguró Aztlán Parque Urbano.

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El proyecto, anunciado por la entonces jefa de gobierno de la CDMX, Claudia Sheinbaum Pardo, sustituyó a la Feria de Chapultepec.

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Confirman caso de gusano barrenador humano en Chiapas

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La Secretaría de Salud de Chiapas confirmó un caso humano de infestación por gusano barrenador en el municipio de Ocosingo, lo que activó medidas de atención médica y vigilancia epidemiológica en la región.

El caso se detectó en un hombre de 58 años, originario de la comunidad Salvador Urbina, quien presentó una lesión en el cuero cabelludo infectada por larvas de Cochliomyia hominivorax, conocida como mosca del gusano barrenador. El paciente recibió atención médica inmediata y fue sometido a un tratamiento especializado para eliminar las larvas y controlar la infección.

Las autoridades de Salud explicaron que esta infestación ocurre cuando la mosca deposita sus huevos en heridas abiertas de animales o personas, y las larvas se alimentan de tejido vivo. Aunque es más común en ganado, la presencia en humanos es posible en zonas rurales con alta exposición a vectores.

Tras la detección del caso, se activaron protocolos de vigilancia epidemiológica y control vectorial en la comunidad afectada y áreas aledañas. También se pidió a la población extremar precauciones, mantener heridas limpias y acudir de inmediato a centros de salud ante cualquier signo de infección.

La Secretaría de Salud de Chiapas reiteró que el gusano barrenador no representa un riesgo de contagio entre personas, pero insistió en la importancia de la prevención y del monitoreo en comunidades rurales para evitar nuevos casos.

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