Con el inicio de la temporada de Cuaresma, el sector gastronómico especializado en mariscos reporta un auge significativo. La tradición de evitar las carnes rojas durante los viernes ha volcado a las familias poblanas hacia las ostionerías locales, transformando la dinámica económica del centro de la ciudad.

Un respiro económico para el sector

Eleazar González Pérez, propietario de la emblemática Ostionería Gloria (ubicada en la 6 Poniente esquina con 7 Norte), destaca que la demanda de productos como ostiones, camarones y pescado fresco alcanza su punto máximo los días viernes.

“En algunos casos, las ventas pueden incrementarse hasta en un 90% en comparación con otras temporadas del año”, señaló González Pérez, subrayando que el movimiento comienza desde las primeras horas del día.

Los favoritos del menú

Según el reporte de los locatarios, el paladar de los comensales se inclina por platillos clásicos que combinan frescura y sabor tradicional:

• Cóctel de camarón: El líder indiscutible por su ligereza.
• Mojarras: Servidas en diversas presentaciones.
• Camarones: En variedades al mojo de ajo, a la diabla o el exótico toque al coco.
• Filetes: Preparaciones empanizadas o a la plancha para quienes buscan una opción práctica.

El reto de los precios ante la Semana Santa

A pesar del optimismo, los comerciantes enfrentan un panorama complejo. Se prevé que los costos de insumos (especialmente el camarón y ciertas variedades de pescado) aumenten conforme se acerque la Semana Santa.

El reto para negocios como la Ostionería Gloria es mantener un equilibrio: ofrecer precios accesibles para las familias sin sacrificar la calidad y frescura que caracteriza a la temporada.

Salud y Tradición

Más allá del precepto religioso, los comerciantes aseguran que el consumo de mariscos es una excelente decisión nutricional. Estos productos son fuentes ricas en proteínas, vitaminas y minerales, lo que convierte a la Cuaresma en una oportunidad para mejorar los hábitos alimenticios mientras se apoya a la economía local

El panorama diplomático entre México y Estados Unidos ha alcanzado un nuevo punto de tensión. Este viernes, el presidente Donald Trump criticó abiertamente la negativa de la mandataria mexicana, Claudia Sheinbaum, de aceptar la intervención del ejército estadounidense para combatir a los cárteles de la droga, una postura que ella defendió bajo el estandarte de la soberanía nacional.

Trump: “Los cárteles controlan México”

Desde Washington, Trump expresó su desconcierto ante la postura de la administración mexicana. “No debería haber rechazado mi ayuda”, señaló el republicano a periodistas. Aunque afirmó que Sheinbaum “le agrada mucho”, insistió en que el gobierno mexicano debe permitir la entrada de fuerzas estadounidenses para “deshacerse” de los grupos criminales.

“Nos guste o no, los cárteles controlan México. No podemos permitir eso”, sentenció Trump, elevando el tono sobre la seguridad fronteriza.

Previamente, el exmandatario compartió en su red Truth Social un video de la “mañanera” del pasado 9 de marzo, donde Sheinbaum confirmaba haber rechazado la propuesta de intervención militar, calificando ese “no” como un acto de orgullo nacional.

La respuesta de Sheinbaum: Cooperación sí, intervención no

Desde Tecomán, Colima, durante un evento de la Pensión Mujeres Bienestar, la presidenta Sheinbaum respondió a los señalamientos. Sugirió que el equipo de Trump podría estar “mal informado”, ya que existe una coordinación activa entre ambas naciones, pero bajo límites claros.

“Hay una condición que siempre hemos puesto: soberanía. Y esa no está a negociación”, afirmó Sheinbaum ante cientos de simpatizantes.

El contraataque: El tráfico de armas

La mandataria mexicana también devolvió la responsabilidad hacia el norte. Sheinbaum enfatizó que, si el gobierno de Estados Unidos desea colaborar de manera efectiva, la prioridad debería ser detener el tráfico ilegal de armas que fluye desde territorio estadounidense hacia las organizaciones criminales en México.

Con un rotundo “¡Que viva la soberanía e independencia de México!”, la presidenta cerró su discurso, dejando claro que el diálogo con Washington continuará, pero siempre respetando la autonomía del territorio mexicano.

El Gobierno de México mantiene un operativo para atender la presencia de hidrocarburos detectada en el litoral del Golfo de México. A través del Centro de Comando Unificado de Veracruz, dependencias federales y estatales coordinan esfuerzos de limpieza y monitoreo en las playas afectadas de Veracruz y Tabasco, priorizando la mitigación del impacto en los ecosistemas y el apoyo a las comunidades pesqueras.

Zonas afectadas

Debido a las variaciones en las corrientes marinas y las condiciones meteorológicas recientes, se han identificado manchas de crudo en puntos críticos:

• Veracruz: Principalmente en las playas de Alvarado, Coatzacoalcos y zonas aledañas. En Alvarado se activó el Plan Marina para agilizar las labores de saneamiento.
• Tabasco: Se reporta presencia de hidrocarburos en el litoral, incluyendo la zona de Dos Bocas, donde el desplazamiento del contaminante ha mostrado una evolución distinta a la prevista.

La ASEA y la Profepa confirmaron el hallazgo de hidrocarburo con diversos grados de “intemperización” (desgaste natural por exposición al ambiente), descartando fugas en la infraestructura costera de Pemex.

Acciones de contención

Para frenar la expansión del contaminante, se ha desplegado una estrategia multimodal que combina esfuerzos humanos y tecnológicos:

1. En Altamar: Pemex desplegó la embarcación especializada Oil Rec, instalando barreras de contención y realizando trabajos de recuperación directa en el mar.
2. Monitoreo aéreo y satelital: Se utilizan drones, aviones de reconocimiento y mapeo satelital para evaluar la expansión de la mancha en tiempo real.
3. Brigadas en tierra: Personal de SEMAR, Semarnat, Profepa y Pemex, en conjunto con pescadores locales y voluntarios, realizan la limpieza manual de las áreas de playa impactadas.

Investigación sobre el origen del contaminante

Aunque las inspecciones iniciales confirman que la infraestructura de Petróleos Mexicanos no presenta fallas, las investigaciones continúan para determinar la fuente exacta del derrame.

De acuerdo con modelos oceanográficos, el hidrocarburo proviene de mar abierto hacia la costa. Versiones preliminares, mencionadas por autoridades locales de Veracruz, sugieren que el incidente podría estar vinculado a un buque petrolero privado que operaba frente a las costas de Tabasco.

Sanciones y reparación del daño

Las autoridades ambientales han indicado una vez identificado el origen y la empresa responsable, se procederá conforme a la ley.

• Sanciones: Se aplicará la legislación vigente para multar a los responsables.
• Reparación: Se garantizará la reparación del daño ambiental y el seguimiento a la atención de los pescadores afectados en las 39 localidades que se estima han tenido algún grado de impacto.